NINKASI WHISKY VENDANGES DE SEMILLON
SINGLE MALT I 70cl I 46 %
Vendanges de Sémillon vous fera voyager en Nouvelle-Aquitaine, au cœur des vendanges tardives du Sauternais. C'est grâce à ces fûts qui ont contenus du Sauternes que ce single malt se pare d'une robe couleur or et de saveurs fruitées et florales.Cette première édition de la gamme Vendanges est produite en quantité limitée. Le Single Malt est distillé à partir d'un brassin d'orge malté et vieilli intégralement dans d'anciens fûts de Sauternes durant 4 ans.
| CARACTÉRISTIQUES | |
|---|---|
| Fût n° | 105-106-107-108 |
| Céréales | Orge malté Pilsen |
| Distillation | Alambics Charentais |
| Mise en fût | 04/2019 |
| Mise en bouteille | 08/2023 |
| Maturation | Sauternes |
| ABV | 46 % |
| Age | 4 ans |
| Production | 1704 bouteilles |
Côté dégustation
| Nez | fleur d'ajonc, pêche, fruit de la passion, embruns |
| Bouche | miel, mangue, compote de coing |
| Finale | crème anglaise, fleur d'oranger |
Profil aromatique
| Doux | 3/4 |
| Fruité | 4/4 |
| Floral | 3/4 |
| Boisé | 1/4 |
| Tourbé | 0/4 |
| Épice | 1/4 |
Commentaire de dégustation
L'élevage en ex-fût de Sauternes, apporte au whisky de la douceur dotée d'accents floraux. Des notes de fleur d'ajonc, de pivoine et de foin ouvrent la dégustation. Une touche verte vient rafraichir le nez, rappelant l'écorce d'un melon Charentais. Des fruits exotiques font alors leur apparition avant de laisser place à de la gourmandise rapellant une tarte normande aux poires. La bouche est un brin saline et fait la part belle au miel.
S'en suit une vague onctueuse gorgée de fruit, où la saveur exotique de la mangue vient compléter la douceur du coing compoté. La finale est gourmande et laisse en bouche un doux parfum de crème anglaise rehaussé d'une pointe de fleur d'oranger.
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45.893729677396635, 4.439695915342405
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